photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Massignac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

En tant que Commis de Cuisine/Pâtisserie au Domaine des Etangs, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Exécutif, la Cheffe Pâtissière et les chefs de partie pour contribuer à la préparation et à la présentation de plats à proposer à nos clients. Responsabilités clés: Aider à la préparation des ingrédients pour les plats et les desserts selon les recettes et les directives du Chef Exécutif et de la Cheffe Pâtissière. Effectuer des tâches de base en cuisine, telles que la découpe, la cuisson et la mise en place des ingrédients. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Contribuer à maintenir un environnement de cuisine propre et organisé. Suivre les instructions du chef/fe et des chefs de partie pour assurer une cohérence dans la qualité des plats et des desserts servis. Participer à la rotation des tâches et aux diverses activités de la cuisine selon les besoins. Réception et stockage des denrées alimentaires Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats et des desserts Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine Qualifications: Diplôme en cuisine ou expérience équivalente dans un[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Poste à pourvoir le 01/10/2026 Date limite de candidature le 04/09/2026 Merci d'adresser votre CANDIDATURE COMPLETE PAR MAIL à l'adresse ape.16001@francetravail (lettre de motivation, CV, diplômes et dernier arrêté de situation statutaire pour les titulaires de la fonction publique) avec la référence PRATT_DEJES_COLLEGE E. MOUSNIER COGNAC_CHEF CUISINE ( P. 867 GC) Le chef de cuisine assure le fonctionnement du service de restauration de l'établissement d'affectation dans le respect de la politique départementale. Placé sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du secrétaire général, le chef de cuisine inscrit ses missions dans une démarche visant à favoriser une alimentation durable de qualité et un approvisionnement de proximité. Dans le respect des règles de maîtrise sanitaire, d'équilibre alimentaire et des obligations Egalim, le Chef de cuisine planifie et contrôle les productions de repas des différentes unités (chaud, froid, desserts, conditionnement, magasin). ll conçoit le plan de nettoyage et de désinfection. Il anime, dirige et coordonne l'équipe de restauration (cuisine et laverie) et veille à la continuité de service. Il est garant de l'exécution[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

La Résidence Charles d'Orléans, située à Cognac, accueille des seniors dans un cadre chaleureux, sécurisé et convivial. Soucieux du bien-être de nos résidents, nous accordons une importance particulière à la qualité des repas, à l'équilibre alimentaire et au plaisir de la table. Dans le cadre du renforcement de notre équipe restauration, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier H/F passionné(e), organisé(e) et attentif(ve) aux besoins des résidents. Missions principales Production culinaire Concevoir et préparer des plats adaptés aux besoins des résidents. Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques. Réaliser les recettes à partir de fiches techniques. Contrôler la qualité gustative et la présentation des plats. Développer de nouvelles recettes et animations culinaires. Organisation et management Organiser et coordonner le travail de l'équipe cuisine. Répartir les tâches et veiller au bon déroulement du service. Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Garantir la propreté des locaux et du matériel. Gestion et approvisionnement Gérer les commandes et les relations fournisseurs. Réceptionner,[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Gond-Pontouvre, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Maison Peppino est un nouveau bistrot italien contemporain qui ouvrira prochainement ses portes à Gond-Pontouvre, au nord d'Angoulême. Nous souhaitons créer un véritable lieu de vie, convivial et généreux, autour d'une cuisine italienne gourmande, de produits frais et d'une cuisine faite maison. Pour constituer notre brigade dès l'ouverture, nous recherchons un(e) Commis de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second et des Chefs de partie, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats proposés à la carte. Vous réalisez les mises en place nécessaires au service. Vous préparez les produits : épluchage, taillage, découpe, pesées et préparations préliminaires. Vous participez aux différentes productions de la cuisine en respectant les recettes, les fiches techniques et les consignes de la brigade. Pendant le service, vous assistez les Chefs de partie et participez à l'envoi des plats. Vous veillez à la qualité et à la régularité des préparations. Vous apprenez progressivement à organiser et à tenir un poste avec davantage d'autonomie. Vous réceptionnez, contrôlez et rangez les marchandises. Vous veillez à la bonne conservation des produits[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Gond-Pontouvre, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Maison Peppino est un nouveau bistrot italien contemporain qui ouvrira prochainement ses portes à Gond-Pontouvre, au nord d'Angoulême. Plus qu'un restaurant, nous souhaitons créer un véritable lieu de vie, convivial et généreux, où l'on vient déjeuner, dîner, prendre un café ou simplement partager un bon moment. Pour constituer notre équipe de salle dès l'ouverture, nous recherchons un(e) Serveur(se). Sous la responsabilité du Responsable de salle et en collaboration avec les Chefs de rang, vous participez à l'accueil et au service de nos clients. Vous préparez la salle et la terrasse avant les services. Vous réalisez la mise en place et veillez à la propreté et à la bonne tenue des espaces. Vous accueillez les clients avec sourire, simplicité et attention. Vous les accompagnez à leur table, présentez la carte et participez à la prise des commandes selon votre niveau d'expérience. Vous assurez le service des plats et des boissons. Vous débarrassez et redressez les tables avec efficacité. Vous restez attentif(ve) aux besoins des clients tout au long de leur repas et contribuez à rendre leur expérience agréable. Vous apprenez à connaître notre carte afin de pouvoir présenter[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Abzac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Manpower ANGOULEME INDUSTRIE TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier en restauration collective (H/F) Production culinaire - Réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, desserts) - Maîtriser les techniques de cuisson - Assurer le dressage et l'envoi des plats - Adapter les préparations selon les régimes spécifiques (allergies, textures modifiées, régimes particuliers) Organisation et gestion - Participer à l'élaboration des menus - Réceptionner et contrôler les marchandises - Limiter le gaspillage alimentaire Hygiène et sécurité - Appliquer les règles HACCP - Nettoyer et entretenir le poste de travail - Respecter les consignes de sécurité alimentaire et sanitaire - Veiller à la traçabilité des produits Vos horaires: 8h - 14h / 16h30 - 20h (une semaine 3j et une semaine 4j) 1 week end sur 2 travaillé Votre rémunération et vos avantages : - Salaire : variable selon profil - 10% congés payés 10% Indemnités de Fin de Mission (IFM) - Vous pouvez placer en toute sécurité vos IFM sur un compte épargne temps (CET) monétisé à un taux exceptionnel de 8% (dès votre 1ère mission) - Vous bénéficiez du[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Rouillac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Le poste : PROMAN Cognac , recherche pour l'un de ses clients un Chef de cuisine (H/F) à Rouillac. Vos principales missions consisteront à : Préparer les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine ( HACCP) Assurer le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire Aider à la mise en place et au nettoyage de la cuisine avant et après le service Poste sur du long terme, plage variable 7h 19h + week-end. Profil recherché : Première expérience en tant que chef de partie ou poste similaire Connaissances des techniques culinaires de base Capacité à travailler sous pression Compétences en communication et travail d'équipe Capacité à suivre les instructions Vous êtes disponibles les we, les soirées et la journée. contrat 35h Vous vous reconnaissez ? Parce que chez Proman l'important c'est vous, n'attendez plus pour rejoindre l'équipe Proman de Cognac Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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Animateur commercial / Animatrice commerciale

Emploi

Soyaux, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un animateur ou une animatrice passionné(e) et dynamique. Notre Société est spécialisée dans la vente directe de plats cuisinés en grande et moyenne surface, en tant qu'animateur (trice) vous aurez en charge la vente directe aux clients de plats cuisinés au rayon traiteur ou en stand déporté . Votre mission : Installer le stand et le matériel (pliable, facile d'utilisation) pour la vente des produits et préparer les poêlons Présenter la marchandise de façon harmonieuse afin d'attirer le regard et inciter l'achat Tenir un cahier de traçabilité, Appeler et interpeler les clients présents dans les allées afin de susciter l'acte de vente Maintenir votre stand propre et attractif pour déclencher des achats spontanés Préparer des barquettes Tenir à jour et nous envoyer en fin de journée un récapitulatif des ventes du jour Compétences : Autonome, dynamique, et rigoureux, hygiène irréprochable , vous êtes reconnu pour votre sens du service, et vos talents de communiquant mais également pour votre implication. Disponible le week-end Travail en journée Expérience : - Animateur h/f ou similaire: 1 an - Certification HACCP - Lieu du poste : En présentiel GMS / Soyaux

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Visite guidée et déjeuner au Chai Meukow

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Atelier

Cognac 16100

Du 27/04/2026 au 26/09/2026

Découvrez l'histoire et le savoir faire de la maison à travers un parcours scénographié. Prolongez l’expérience au Chai Meukow, un ancien chai transformé en atelier culinaire et savourez les plats élaborés à partir de produits locaux par notre Chef .

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Responsable de restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Couronne, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Métier : Technicien hospitalier ou Technicien supérieur hospitalier Pourcentage de temps de travail : 100% - Forfait cadre Services ou unités fonctionnelles : Directeur de l'établissement, Directeur de la Direction des Services économiques, des travaux et de la logistique et coordinatrice pôle hôtellerie Service diététique de l'établissement Services internes au CHCC (services de soins, cellule hygiène, service des achats, services techniques, service informatique, ...) Laboratoire d'analyses chargé des contrôles alimentaires D.D.C.S.P.P Prestataires de services et fournisseurs Missions principales : Diriger et piloter techniquement l'Unité de Production et de distribution du Centre Hospitalier Camille Claudel, le self ainsi que les projets spécifiques (restructuration, achats, etc.) Assurer le suivi des prestations alimentaires destinées aux patients, résidents et personnels ; Impulser une dynamique de modernisation du service en assurant la mise en œuvre des orientations stratégiques définies par la hiérarchie et en étant force de proposition dans les projets d'évolution de la restauration ; Faire évoluer, piloter les process, méthodes, choix de production et organisation[...]

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Nettoyeur / Nettoyeuse de locaux et de surfaces

Emploi Social - Services à la personne

Montmoreau, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

*** CDDD 1 mois - Prévoir d'être disponible au-delà des termes du contrat *** MISSIONS : Placé(e) sous l'autorité de la direction du secteur Autisme et des chefs de service, et en application du projet d'établissement, vous prendrez en charge des activités hôtelières et assurerez le nettoyage et/ou le bio-nettoyage de l'ensemble de la structure. Un(e) maître(sse) de maison a pour mission de préparer les repas (mise en température des plats, service.) pour les résidents en respectant d'une part, les différents régimes alimentaires et d'autre part les règles HACCP (protocoles établis). Il/Elle est responsable de la gestion des stocks du matériel hôtelier et propose les achats dits « du quotidien ». Il/Elle réalise, aussi, l'entretien du linge des résidents (lavage, couture,..) ; veille à l'hygiène alimentaire (date de péremption, par exemple, etc.) et à l'entretien de l'ensemble des locaux, des chambres, de la cuisine et des réfrigérateurs. Il/Elle sera aussi amené(e) à transmettre des informations aux équipes éducatives concernant les résidents et participer à l'élaboration des événements festifs. APTITUDES : Polyvalence, adaptabilité, esprit d'équipe. Discrétion professionnelle.[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Soyaux, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

En tant que commis/e de cuisine chez Korian : Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés. Vos missions principales incluent : Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les menus établis. Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées alimentaires. Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine. Rejoindre notre établissement, c'est : Des horaires stables ; Un établissement à taille humaine ; Du matériel et des protocoles pour bien travailler ; Des formations; Des mobilités géographiques et fonctionnelles ; Avantages d'une grande entreprise ; Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports. Rejoignez Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane, certifiée "Top Employer France et Europe". Expert de l'accompagnement[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Devenir Agent polyvalent restauration avec l'Armée de l'Air La Base Aérienne 709 de Cognac recrute 10 Agents polyvalent restauration (h/f), alors rejoins l'armée de l'Air et de l'espace pour exercer ton métier. Tu occupes un poste en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle). Tes missions : - La préparation et le réchauffage des plats destinés aux personnels militaires - La mise en place des lignes de self et la distribution des repas - L'accueil des convives dans le respect des normes de sécurité alimentaire - Le nettoyage des locaux, des ustensiles de cuisine et des équipements - Le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité nutritionnelle - Le soutien au gestionnaire hôtellerie / restauration - Tu peux aussi être mobilisé pour des missions opérationnelles, des exercices militaires ou en soutien logistique extérieur, où ton rôle de livraison, préparation ou aide alimentaire devient stratégique. Formation militaire de 6 semaines. Conditions pour postuler : - être âgé de moins de 30 ans à la date de signature du contrat d'engagement (code de la défense). - Détenir la nationalité française ; - Avoir fait sa Journée Défense Citoyenneté[...]

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Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Gond-Pontouvre, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Maison Peppino est un nouveau bistrot italien contemporain qui ouvrira prochainement ses portes à Gond-Pontouvre, au nord d'Angoulême. Plus qu'un restaurant, nous souhaitons créer un véritable lieu de vie, convivial et généreux, où l'on vient aussi bien déjeuner entre collègues que partager un bon moment autour d'une cuisine italienne gourmande. Pour constituer notre brigade dès l'ouverture, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie. Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de son Second, vous prenez en charge votre poste et participez pleinement à la réussite des services. Vos principales missions : Vous réalisez les mises en place et les préparations nécessaires au service. Vous préparez, dressez et envoyez les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison. Vous veillez à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes. Vous organisez votre poste pour assurer des services fluides et efficaces. Vous réceptionnez, contrôlez et rangez les marchandises. Vous participez à la bonne gestion des produits et limitez les pertes et le gaspillage. Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

À propos de la mission En tant qu'Employé de Restauration Collective, vous participez à la préparation des repas, au service et au nettoyage des locaux : - Préparer les ingrédients et les plats simples. - Assurer le service des repas aux convives. - Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de cuisine. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la réception et au stockage des marchandises. - Effectuer la plonge et le rangement de la vaisselle. Profil recherché - Vous contribuez à offrir une expérience culinaire de qualité dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Ce poste requiert dynamisme, sens du service et capacité à travailler en équipe. - Expérience : Au moins une expérience liée requise, quelque soit la durée Certificats requis - Aucun certificat requis

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Hôpitaux - Médecine

Brie-sous-Barbezieux, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre de nos activités de restauration, nous recherchons un(e) Agent de restauration collective polyvalent(e) pour assurer les missions de cuisine et de plonge. Vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire et travaillerez en étroite collaboration avec l'ensemble des services de l'établissement. VOS MISSIONS : Sous la responsabilité du Responsable du service Restauration et du Responsable de Production, vos missions se déclinent selon deux volets : 1. Volet Cuisine : Préparation culinaire : Réaliser les préparations alimentaires, le dressage des plats et l'élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet. Gestion de la production : Établir les menus, réaliser les prestations de restauration et d'hôtellerie en respectant le plan alimentaire et la charte qualité de l'établissement. Logistique alimentaire : Assurer le conditionnement, le stockage et la distribution des repas. Hygiène et sécurité : Garantir le respect strict de la réglementation en hygiène alimentaire, des modes opératoires et des quantités commandées. 2. Volet Plonge : Entretien du matériel : Assurer le nettoyage, le rangement et le suivi du matériel de restauration. Hygiène des[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprise situé à Angoulême (16). Contrat : CDI - à pourvoi début octobre Horaires : 7h-14h30 du lundi au vendredi Nombre de repas préparés sur le site : 200 Nombre de collaborateurs sur site : 6 Au quotidien, vos missions sont les suivantes : - Vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats. - Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). - Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité. Envie de rejoindre[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Châteaubernard, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) Grilladin(e) en CDI temps complet (35h/semaine) pour rejoindre l'équipe de notre restaurant de COGNAC. Vous avez idéalement une première expérience sur ce type de poste Activités : Participer à la mise en place et assurer le bon déroulement de services rythmés. Préparer garnitures, plats chauds et froids avec rigueur et générosité. Réceptionner et ranger les livraisons. Veiller au respect des protocoles Bistro régent et des normes d'hygiène. Type d'emploi : CDI 151,67h/mois à pourvoir immédiatement Rémunération : 12,55€ brut par heure soit 2040€ brut par mois (y compris avantages nature repas) Avantages : 2 jours de repos voire 2,5 jours par semaine - à négocier au niveau du planning Repas Mutuelle garanties négociées plus favorables Formation: CAP / BEP (Optionnel)

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Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Emploi Alimentation - Supérette

Saint-Amant-de-Boixe, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Le magasin Intermarché de Saint Amant de Boixe, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son rayon Charcuterie-Traiteur en recrutant un vendeur charcutier-traiteur H/F. Description du poste : Sous la responsabilité de du responsable de rayon, vous serez amené à réaliser les missions suivantes : Accueillir le client Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Conseiller les clients Vendre les produits en fonction des objectifs (plats chauds, salades...) Installer la vitrine Entretien et nettoyage du rayon et de son espace de travail. Qualifications : Vous avez une bonne connaissance des produits charcuterie, traiteur et formage et avez idéalement une expérience en grande distribution. Vous êtes autonome, rigoureux(se) et travaillez avec soin et minutie. Doté(e) d'un esprit commerçant, vous êtes dynamique et impliqué(e) dans votre travail. Informations supplémentaires Vous bénéficiez d'une rémunération attractive composée d'un salaire fixe + mutuelle , 5 semaines de congés payés et 5% de remise sur vos achats. Nos parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement. Vivez[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Champniers, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

La franchise KROUSTY SABAÏDI, reconnue depuis plus de 10 ans pour sa cuisine savoureuse mêlant inspirations asiatiques et françaises, recrute pour renforcer son équipe un/une employé/ée polyvalent/te en restauration rapide (H/F) Vos missions principales : Préparer les plats emblématiques de notre carte : woks (riz et nouilles sautés), Bo Bun, Pad Thaï, Baos, fritures. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Accueillir les clients, prendre les commandes et assurer l'encaissement Participer à la bonne ambiance d'équipe et à la polyvalence des tâches Profil recherché : Une première expérience en restauration est un plus Vous êtes dynamique, rigoureux(se), souriant(e) et aimez le travail en équipe Disponible pour travailler en horaires décalés, y compris les week-ends Envie de rejoindre une enseigne en plein renouveau et de participer à une belle aventure humaine et culinaire ? Postulez dès maintenant et devenez acteur(trice) de notre nouvelle équipe !

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Brie-sous-Barbezieux, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons pour notre client un SERVEUR H/F, basé à Barbezieux Vos missions : - Servir les plats et les boissons aux clients - Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en résolvant les problèmes éventuels - Nettoyer et préparer les tables pour les nouveaux clients - Nettoyer la salle de restauration - Assurer la tenue du bar Autonome sur le poste Bon contact client Bonne présentation, contrat 30h ou plus, un weekend sur deux, horaire 10h-15h ou 14h-22h30

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Touvérac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

La Communauté de Communes des 4B sud Charente recrute un agent de restauration scolaire pour la cuisine centrale, site de Barbezieux-Saint-Hilaire. Sous l'autorité du Responsable de production, vous assurez la production quotidienne des repas pour la cuisine centrale et les cuisines satellites (écoles et crèches). Votre mission est de garantir une alimentation de qualité, nutritionnelle et gustative, adaptée au jeune public, tout en respectant strictement les règles d'hygiène (HACCP) et en offrant un service bienveillant aux enfants. *** LES ACTIVITES D'AGENT DE RESTAURATION SCOLAIRE -Production culinaire : Réaliser les plats selon les besoins nutritionnels, valoriser les préparations et être force de proposition pour améliorer la qualité et le plaisir des repas. -Gestion de la production : Assurer la production en cuisine centrale et le fonctionnement des cuisines satellites (en rotation) ; contrôler les denrées à la réception et assurer le suivi des sorties de production. -Sécurité alimentaire : Garantir la sécurité alimentaire, assurer le suivi des allergies (PAI) et respecter rigoureusement les protocoles HACCP. -Logistique et entretien : Assurer la livraison des repas[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Magnac-Lavalette-Villars, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant du Château de La Mercerie, Le Resthoré, recrute un(e) cuisinier(ère) dans le cadre d'un contrat à durée déterminée de 4 mois, Vos missions : - Assurer la préparation et l'élaboration des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks et contribuer à la bonne organisation de la cuisine - Travailler en collaboration avec d'autres salariés et une équipe bénévole. Profil recherché : - Expérience exigée sur un poste similaire - Diplôme exigé - Sens de l'organisation et rigueur - Esprit d'équipe et bonne gestion du stress - Créativité et passion pour la gastronomie Conditions : - Contrat : CDD de 4 mois - Travail les dimanches et jours fériés - Temps plein selon convention collective - Rémunération : Selon profil - Poste à pourvoir à partir de début septembre

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

-, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

ABSCISSE INTERIM, agence d'emploi, recherche pour son client UN COMMIS DE CUISINE (H/F) Au coeur d'un château, vous renforcerez la brigade et vous participerez activement à l'élaboration d'une cuisine raffinée et respectueuse des produits. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez notamment à : - La préparation et la mise en place des ingrédients ; - La réalisation des préparations culinaires ; - L'aide au dressage et à l'envoi des plats ; - La réception et le rangement des marchandises ; - Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Le nettoyage et l'entretien du matériel et de votre poste de travail ; - La participation au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction des convives. Nous recherchons une personne : - Sérieuse, dynamique et motivée ; - Aimant travailler en équipe ; - Organisée et rigoureuse ; - Ayant le sens du service et du travail bien fait Une première expérience en cuisine serait appréciée.

Ressources supplémentaires